Pinot Blanc
2015, suché, pozdní sběr
viniční trať Pod Hazmburkem
Suché víno pozdního sběru ve sklence zazáří zlatavou barvou a slámovými odlesky. Ve vaší paměti zanechá stopu výrazná vůně sušené pomerančové kůry a zralého manga. V závěru vůni vína zjemní tón dřeva a vanilky. Chuť tohoto vína je komplexní s tóny sušeného ovoce a příjemnou kyselinou v závěru.
Výtečné je snoubení výrazné chuti tohoto vína se sladkovodními rybami, bílým masem se smetanovými omáčkami a s mořskými plody.
| Alkohol | 13 % |
|---|---|
| Bezcukernatý extrakt | 20 g/l |
| Zbytkový cukr | 0,5 g/l |
| Celková kyselina | 5,1 g/l |
| Cukernatost při sběru | 23 °NM |
| Datum sběru | první polovina října |
| Doba kvašení | 15 dnů |
| Doba zrání | celkem 22 měsíců, z toho 4 měsíce v nerezové nádobě, 18 měsíců v sudech, z toho 2/3 ve velkém sudu z francouzského dubu, 1/3 v barrique sudu |
| Potenciál k archivaci | 6 a více let |
| Doporučená teplota konzumace | 12 °C |
| Množství | 3 000 lahví |
