Svatomartinské hody
01. 11. 2019
Protože letos vychází svatý Martin na pondělí, necháme tento den jeho jízdě na běloušovi a oslavíme svátek všech Martinů s předstihem hned třikrát - od pátku do neděle. To proto, aby si na úžasných husách, které nám dodává místní farmářka, stihli pochutnat úplně všichni, kteří si včas zarezervují stůl v naší restauraci Ulrika (na telefonu 703 668 282). A že je na co se těšit...
Svatomartinské menu:
Husí vývar s minimem tuku, se zeleninou a husími knedlíčky.65 Kč
80 g Husí játra marinovaná v naší brandy na grilu.
Podáváme s brusinkovou redukcí a grilovaným chlebem.139 Kč
500 g Přes noc pečené husí stehno na pomerančích a medu.
Podáváme s moravským hlávkovým zelím s kvalitním špekem,
variací domácích knedlíků a petrželovo-cibulovou nádivkou.209 Kč
Pomalu tažené husí prso na čerstvé majoránce a másle.
Jako přílohu jsme zvolili staročeské krupeto s česnekem
a majoránkovou redukcí.249 Kč
Čokoládová pěna z lokálního sladkého sýra s hruškovým želé.109 Kč
