menu

NABÍDKA NAŠICH DOMÁCÍCH PRODUKTŮ A SPECIALIT

Předkrm

80 g

Zauzená drůbeží paštika s brusinkovou redukcí
a rozpečeným chlebem.

Doporučujeme podávat s Modrým Portugalem Rosé 2017
119 Kč
80 g

Medový kozí sýr ve sladké strouhance
na hnízdě ze zelených listů.

Podáváme s višňovým coulis. Doporučujeme Muscat 2015/2016
119 Kč

Polévky

Hovězí vývar consommé s játrovým knedlíčkem
a domácími nudlemi.

55 Kč

Staročeská kulajda se zastřeným vejcem
a bramborem.

75 Kč

Hlavní chody

250 g

Steak z hovězí kýty v bylinkové marinádě. Podáváme s malými pečenými brambory
a pepřovou omáčkou.

Doporučujeme Johann W Red 2014
229 Kč
250 g

Steak ze stařeného vysokého roštěnce s omáčkou z našeho bílého vína Johann W. Jako přílohu jsme zvolili šťouchaný brambor se slaninou a petrželí.

JohannW red, cuvée 2014
229 Kč
200 g

Vepřová panenka v sous-vide s barevným pepřem a máslem. Podáváme s bramborovým pyré
s parmazánem a slaninovým krutonem.

Doporučujeme Pinot Blanc 2015
219 Kč
200 g

Kuřecí prso v sous-vide s grilovanou zeleninou
a slaninovou omáčkou se smetanou.

Doporučujeme podávat se Saint Laurent, Blanc de noir 2017
195 Kč
200 g

Konfitované kachní stehno s cibulovým zelím, podávané s bramborovou lokší na másle
se zakysanou smetanou.

Doporučujeme PinotGris 2015
235 Kč
200 g

Candát na staročeský způsob s tymiánem
a máslem. Podáváme s vařeným bramborem
ve smetaně s šafránem.

Doporučujeme Riesling 2015
249 Kč

Dezerty

Vanilkové tartufo s holandským kakaem
a mandlemi.

99 Kč

Čoko-fondán s čerstvým lesním ovocem
a malinovou redukcí.

99 Kč

Meruňkový sorbet s mátovou redukcí.

55 Kč

Všechny uvedené ceny jsou včetně DPH;
seznam alergenů na vyžádání u obsluhy.