Pinot Blanc

2015, suché, pozdní sběr
viniční trať Pod Hazmburkem


Suché víno pozdního sběru ve sklence zazáří zlatavou barvou a slámovými odlesky. Ve vaší paměti zanechá stopu výrazná vůně sušené pomerančové kůry a zralého manga. V závěru vůni vína zjemní tón dřeva a vanilky. Chuť tohoto vína je komplexní s tóny sušeného ovoce a příjemnou kyselinou v závěru.

Výtečné je snoubení výrazné chuti tohoto vína se sladkovodními rybami, bílým masem se smetanovými omáčkami a s mořskými plody.

Alkohol 13 %
Bezcukernatý extrakt 20 g/l
Celková kyselina 5,1 g/l
Cukernatost při sběru 23 °NM
Datum sběru první polovina října
Doba kvašení 15 dnů
Doba zrání celkem 22 měsíců, z toho 4 měsíce v nerezové nádobě, 18 měsíců v sudech, z toho 2/3 ve velkém sudu z francouzského dubu, 1/3 v barrique sudu
Potenciál k archivaci 6 a více let
Doporučená teplota konzumace 12 °C
Vyrobené množství v litrech 3 000 lahví